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| 清酒「宝ヶ池」復活 |
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 「初呑切り」って何？ |
| 1月から2月に仕込まれたお酒は、貯蔵タンクの中で熟成されますが、この貯蔵中のお酒の酒質を調べることを「呑切り」といいます。特に、気温が上昇してきて火落ちの危険性が出てくる6〜7月に初めての「呑切り」を行います。これを「初呑切り」といい、酒蔵にとっては、関係者が集まってその年のお酒の出来を見る大切な儀式となっています。 |
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原酒 宝ヶ池(720ml×2本)
\3,600- |
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江戸のころよりご愛顧いただいてまいりました、清酒“宝ケ池”を十数年ぶりに復活を致しました。皆様には地酒としそ末永くお使いいただけますよう一層の努カを致してまいりたいと存じます。
※やや辛口／本醸造原酒
坂井銘醸限定商品です。 |
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