2020.11.09

　 「秋の新蕎麦」　11/12(金)～

「令和2年度　信州産　秋の新蕎麦」

11/12(金)～12/6(日)まで

　「二八のそばきり」「黒の十割そば」

　　共に　 『秋の新蕎麦』　になります



※本年は、台風の影響もなく、とても良い出来らしいです


　　ですが、仕入れ業者さん、農家さんによりますと
　　本年はコロナウイルスの影響もあり
　　昨年の蕎麦が余っている状況らしいのです
　　(昨年の熟成された蕎麦も大変美味しいです)

　そのため、萱では新蕎麦を11/12～12/6頃までの限定とさせていただき
　それ以降は、本年のそば粉と熟成そば粉をブレンドしながら使用していきたいと考えております


　ぜひ、期間限定の『信州産100%　秋の新そば」　
　　　
　　をお早めに召し上がってみてください


　そして、その後の熟成された蕎麦も味わってください


　　　蕎麦料理處　萱　　料理長　丸山真太朗