そばガレットとは？

フランス、ブルターニュ地方の郷土料理ともいえるガレットは、小麦粉ではなくそば粉を使ったクレープです。
一般的なクレープが両面を焼いて包むのに対し、ガレットは片面だけを焼いて具をのせ、折りたたんでフライパンの上で仕上げるスタイル。

また、クレープは甘いジャムやクリームを合わせてデザートにもしますが、ガレットは、卵やチーズにハム、肉や魚介、野菜などと合わせて食事としていただくことがほとんどです。
香ばしく、しっとり焼き上げたそばの風味は、どんな具にもよく合ううえ、日本人の味覚にもピッタリ！
気軽な食事として、ご賞味くださいませ。